Pollo ruspante
caldarroste, cumino e cardoncella barese
Pescato del giorno
in oliocottura alla maniera di Wenzhou
Ramen
con burro e alici

Il bistrot di Palazzo Calò

Il bistrot di Palazzo Calò

Dominus custodiat introitum et exitum tuum. Tullio et Iohanni Jacobo Calò et amicis. Anno domini 1583

Il Signore custodisca il tuo ingresso e la tua uscita. Per Tullio, per Giovanni Jacopo Calò e gli amici. Anno del Signore 1583.

Questo il messaggio in latino sull’architrave di pietra bianca del portone rinascimentale d’ingresso al bistrot che dal 24 Gennaio 2024 si avvale della consulenza e professionalità della chef Stella Shi

Design minimal, arredi eleganti ma semplici in un luogo dove le persone possono assaggiare piatti nati dalle materie prime pugliesi reinterpretati con un approccio innovativo e contemporaneo.

Per prenotazioni: scrivi una email oppure contattaci telefonicamente o su Whatsapp.

Orari: Martedì-Sabato 19.00 – 23.00. Domenica aperti a pranzo. Chiuso il Lunedì.